7月20日 (金)  土用の丑の日 今日は市場の鰻を販売する店にお客が並ぶことはなかった。 ８月にも土用があるからか、いや、そうではなさそうだ。 鰻が居なくなって高騰するとばかり言われ、現在は国産の蒲焼きで一匹４、５千円になっている店もある。 つまり高くて手が出ないのだ。 冷凍の中国産でもいいから牛丼チェーン店などで食べればそれで良いということもあるだろうし、世の中が土用の丑を気にしなくなったのかも知れない。 毎回土用に鰻の蒲焼きをコンビニや通販でもどっさりとしいれて販売している。 少ないと言われた昨年は数トンの鰻が売れ残りで廃棄処分。 これでは世界から叱られてしまう。 それに、鰻の旬は11月からだ。 夏場のあまり旨くない鰻をどうにか売ろうとした苦肉の策が土用の丑の日だ。 過去それで散々儲けた業者がいる反対に、不味い時期の鰻を散々食わされた消費者がいる。