7月14日 (土)  井出晋平は虚弱な体質？ 僕は子供の頃に食わず嫌いが多かったせいか、いろんな病を患ってしまう。 虚弱といっても、風邪とか下痢とか頭痛とかそんなものではない。 13の頃に髄膜炎で、お医者さんから 「手遅れでした、九分九厘助かりません、諦めて下さい」と言われた大病　 難病に、痛〜い病気も少なくない。 特に身体の反応が早いのは自信がある。 傷んだ食べ物を口にすると僅かでも反応したりするので、鼻と舌がよく効き、普通の人よりは匂いとか味には敏感である。 だから消費期限や品質保持の表示はあてにしないで、全て自分の感覚に頼るようになった。 日付が過ぎても管理が良ければ腐敗しないが、逆に保管条件が悪ければ期限内でも菌が繁殖し腐ってしまう。 以前、人類学の学者がこう言っていた。 「人間は生きるために、口に入れても良いものとそうでないものとを判断する能力を備わって産まれて来ている」 いつの世も食の安全など、他人任せにせず、自分自身がしっかりとしなくてはいけないのだ。 有機野菜の表示が信じられないからと「農薬落とし洗剤」を使用してますとテレビである主婦が言ってた。 なんて超〜ナンセンスなことだ！